Chiaki
料理家
カフェオーナー
食育アドバイザー
辻エコールキュリネールフランス・イタリア料理カレッジ卒業後
イタリア 料理店で修行。
国際料理研究家のアシスタントを経て独立する。
その後、渡加し、更に食の縁を広げる為
カナダ、ニューヨーク、オーストラリア・タスマニアへと渡る。
帰国後 "en-kitchen" を設立し、料理教室を始める。
更に個人、法人向けのケータリング、食育講師
フードコーディネート、メーカーのキッチンアドバイザー
レストラン等のレシピコンサルティング、フードコラム
フードイラスト、英語レシピ・教室などで活動している他
アーティストコラボイベント“健美会”を定期的に開催している。

2016年春には、愛知県名古屋にて
【卵、牛乳、小麦を使用しない野菜カフェ "en-kitchen"
をオープン。
ビーガンやベジタリアン対応のメニューなども提案をし
日々東京と名古屋、また全国へと活動を広げている。