主な活動履歴

　　　　　　　　【学会発表】

2024年8月　 タイで開催された食の学会 Asian Food Study Conference - 第14回亜洲食学論壇

　 にて Japan Food studies college 研究者として、日本における食の選択肢を発表

　　　　　　　　【カフェオーナー/ショップオーナー】　

2016年5月～　　『卵・牛乳・小麦粉を使用しない野菜カフェ en-kitchen』

　 愛知県名古屋市にてオープン

2020年〜　　　 カフェのオンラインショップを開設

2023年1月〜　　無農薬、化学肥料不使用の食材専門店

en-richをオンラインにて開店

　　　　　　　　 【料理教室・イベント主宰】　　

2008年～現在　　都内にて料理教室「"en-kitchen"」を開講

2010年～　　　　Monthlyアーティストコラボイベント〝健美会″不定期開催　

2020年6月～　　 YouTubeチャンネル「Chiaki's Recipe Lab」を開設

2021年1月～　　 オンライン料理教室を開設

2022年11月〜　 会員様専用の定期便 オンラインライブ料理教室を開設

2023年1月〜現在 試食おはなし会を不定期開催

2023年9月〜現在. 外国人向け料理教室を東京・名古屋にて不定期開催

　　　　　　　　 【専属講師・監修・商品開発】

2011年～2013年 料理学校 リスタクリナリースクール 料理研究家育成コース講師

2014年〜現在　 フィスラージャパン様のレシピ・料理講座・冊子等監修

2015年〜　 株式会社USEN様 「こどものヒトサラ」レシピ監修

2015年~2017年 大東建託様 会員様サービス「Chiakiの365日レシピ」webレシピ、冊子レシピ監修

2017年　　 一般社団法人 日本幼児食協会 パートナー講師

2017年 　 愛知県・某カフェ にて開業監修

2017年　　　　　某キッチンメーカー様にてフライパンデザイン監修

2017年 都内・某 レストラン開業監修

2018 年　　　　 中国・杭州のネットショップ販売用焼き菓子レシピ監修

2020年〜現在　　某企業様にてSNS配信コンサルティング担当

2021年〜現在　　 リモートスタジオ ONAIR様にて隔月料理教室講師

2023年〜現在　 こだま食品株式会社様の新商品レシピ監修

2023年〜現在　　株式会社DOYAKAI様の商品レシピ監修

2023年〜　　　　アレルギー対応レシピ『君とごはん』様レシピ監修

2024年〜　　　　米粉事業の新商品レシピ監修

　　　　　　　　【TV番組・YouTube出演】

2005年～現在 各局番組でのフードコーディネーター

2016年 名古屋テレビ「ドデスカ！」～押しデリ～コーナーにて

2017年　 ショップチャンネル様出演

2018年　　　　　ショップチャンネル様出演

2019年　　　　　ケーブルテレビ・スターキャット様「まちバル」出演

2021年〜現在　　企業様向けYouTube出演各種

2022年　　　　　名古屋テレビ「アップ！」〜一歩前へ〜にて出演

2023年〜現在　 某ラジオ局様にてレシピ監修

【雑誌・フリーペーパー・Webメディア掲載】

2013年8~9月 みやぎ応援人マガジン「ENTER」にてレシピ監修

2015年～2018年 大東建託様 会員誌 季刊「GoRoNe」にてレシピ監修

2016年9月　　　 書籍名古屋流行発信「Cheek」９月号にて掲載

2016年 書籍「大人の名古屋」 Vol.36 にてen-kitchen cafe掲載

2016年7月　　　「名古屋デートNavi」様にてen-kitchen cafe掲載

2017年1月 名古屋流行発信　書籍「Cheek」１月号掲載

2017年2月　　　　Webメディア「CUCURU」様にてen-kitchen cafeご紹介

2017年3月 情報誌『咲楽（さくら）』3月号にてen-kitchen cafe ご紹介

2017年3月 エイ出版社様　書籍『名古屋本』にてen-kitchen cafe ご紹介

2017年3月 書籍「名古屋本」にてen-kitchen caféご紹介

2017年5月 キラジェンヌ様雑誌『Veggy』にen-kitchen caféをご紹介

2017年7月　　　 「きらめき日和」の撮影ロケ地としてen-kitchen cafeご使用

2017年8月 「ヤフーライフマガジン」様en-kitchen cafeご紹介

2017年　　　　　 名古屋学芸大学の生徒様よりen-kitchen cafe取材

2018年1月　　　 「もくあさ」様にてen-kitchen cafeご紹介

2018年秋号　　　「ハッピーマママガジン」様のen-kitchen cafe掲載

2022年　　　　 「WAKUWAKU」様　Vo,7にてen-kitchen cafeご紹介

2022年4月　　　 Web情報サイト「ビッグうさぎ」様にてen-kitchen cafe掲載

2022年5月 　　 Web情報サイト「Japanese Heart」様にてen-kitchen cafe掲載

2022年4月 　　 Webマガジン「The Human Story」様にて取材掲載

2022年6月　　　 Web情報サイト「縁結び大学」様にてen-kitchen cafe掲載

2023年4月　　　 Web情報サイト「 KELLY」様にてen-kitchen cafe掲載

2023年6月　　　 クリナップ（株）「Dreamia Club」様にて料理教室掲載

2023年12月　　　Wellnesstyle Nagoya様のWebにて外国人向け料理教室取材

2024年3月　　　 Web情報サイト・出会いマッチ様にてen-kitchen cafe掲載

2024年　　　　 書籍『るるぶ愛知 名古屋 知多 三河 瀬戸’25』にenkitchen cafe掲載

2024年　　　　　Web企業株式会社エイト・インタビューメディアThe Leaderにて料理家Chiaki掲載

2024年　　　　　Wellnestyle NAGOYA 様のFood&Cafeガイドにen-kitchen cafe 掲載

　　　　　　　　【海外】

2011年～2014年 カナダ・トロントにて料理教室(年２回)

2014年2月　 自然医師Mami先生とのコラボイベント
　　　　　 「デリシャス・健美会」がトロント・bitsのwebページにて記事出演。

2013年～2016年 日経誌 月刊TORJAにて食育コラム

2016年〜2019年 中国・上海にて料理教室を定期的に開催

【ラジオ出演】

2015年 FM世田谷83.4 ラジオ様 出演

2017年 ZIP FM77.8 様 en-kitchenカフェ出演

2017年 ホンマルラジオ様 出演

　　　　　　　　【企業向けセミナー・出張料理教室・デモンストレーション】

2011年～ 　 フィスラージャパン株式会社様

　　　　　・埼玉アウトレット料理教室（2011年～2014年）

　　　　　・新宿伊勢丹百貨店様 キッチンスタジオ料理教室(2014年～2019年)

　　　　　・日本橋三越百貨店様 「はじまりのカフェ」料理教室(2014年～不定期)

　　　　　・横浜高島屋百貨店様 キッチンコーナー料理教室(2016年～不定期)

　　　　　　　　　　　　　　など、関東地方中心の百貨店様料理教室

2011年～　　　　株式会社 吉安様 料理教室・イベント等

　　　　　・丸広百貨店様 川越店 (2011年～)

　　　　　・東急百貨店様 本店・東横店 (2011年～)

　　　　　　　　　　　　　　など、関東地方中心の百貨店様料理教室

2012年8月　　　　ワイン会社様 新作試食会 料理監修

　　　　　・新作試食会 料理監修

2013年～　　　 　株式会社 タイガークラウン様

　　　　　・東京ビッグサイトによるデモンストレーション等

2015年～2016年　株式会社プルミエクール様

　　　　　・出張料理教室（2015年）

2015年　　　　　株式会社ハローズ様

　　　　　・「ぱくぱくキッチン」東久留米店にて食育キッズ教室

2010年～2015年　島根県・宮城県にてプライベート料理教室を不定期で開催

2024年　　麻布台ヒルズ Yヨットストア様にてドイツ鍋Fissler様の新商品の料理教室

　　　　　　　　【食育】

2011年～2014年　Canada, Torontoのbeauty salonにて 食育料理教室（年２回）

2012年～2015年　某食品メーカー様 小学校食育授業講師　

2018年～　　　　中国・上海にて食育料理教室

　　　　　　　 【ケータリング】

2010年～　　　・Canada, Toronto 結婚パーティー

　　　　　　　・法人様 レセプションパーティー、セミナー等

　　　　　　　・個人様 個人セミナー、パーティー等