Christmas course~vegan&GF~

ヴィーガン クリスマスコース　　2020

【ヴィーガン・グルテンフリーコース料理】 Vegan &GF Corse
一皿目: 月を描くサラダ First dish: Moon salad
二皿目: 野菜の恵み3種盛り ・ @higafarm ビーツのサラダ ・無農薬リンゴを入れた野菜パテ ・長野県産のテンペグリル
三皿目: Veganウィリントンとグリル野菜 ・中はケールやキヌアなどを入れた中身にアメリカンタイプのパイ生地をグルテンフリーに仕上げました。オーガニックのクランベリーで作るソースを添えて ・グリル野菜は、紅芋やスイスチャード、人参にモリンが塩を添えました。 Main dish: Vegan &GF wellington with organic cranberry sauce. ・Organic vegetables with moringa salt
三皿目: Veganウィリントンとグリル野菜 ・中はケールやキヌアなどを入れた中身にアメリカンタイプのパイ生地をグルテンフリーに仕上げました。オーガニックのクランベリーで作るソースを添えて ・グリル野菜は、紅芋やスイスチャード、人参にモリンが塩を添えました。 Main dish: Vegan &GF wellington with organic cranberry sauce. ・Organic vegetables with moringa salt
デザート: 盛り合わせ ・ピスタチオのアイスクリーム ・デーツトリュフ〜ココナッツ＆ヘンプシード〜 ・ガトーショコラ dessert plate : Vegan &GF ・pistàcchio ice cream ・dates balls 〜coconut, hemp seed〜 ・gâteau chocolat

Christmas kids course~allergy friendly~

アレルギー対応　クリスマスキッズコース　2020

卵、乳、小麦、ナッツ不使用 【クリスマスコース・お子様編】Part② Christmas Corse "Kids" 今年は @higafarm さんと当社の畑でたくさん冬の無農薬野菜を使用し、お子様のクリスマスメニューにもたっぷりお野菜使用しました。数種類の野菜をポタージュにし優しい味に仕上げてます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 🍴Vegetable soup( GF&vegan)
●メイン料理　 ・大豆ミート入りコロッケ ・米粉パン粉のエビフライ ・鶏肉の味噌バーグ ・卵じゃないオムライスwith無農薬ケチャップ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 🍴soy meat croquette 🍴rice "panko" deep fried shrimp 🍴chicken pâté with miso 🍴No ehgg omelette with glutenfee ketchup
卵、乳、小麦、ナッツ不使用 【クリスマスコース・お子様編】Part② Christmas Corse "Kids"

Vegan & Gluten free ‘Osechi’

ヴィーガンおせち　２０２１

2021年のen-kitchen ヴィーガン& グルテンフリーおせち🌟
2021年のen-kitchen ヴィーガン& グルテンフリーおせち🌟
2021年のen-kitchen ヴィーガン& グルテンフリーおせち🌟